Que faut-il rechercher chez un mixeur plongeant ? La réponse à cette question peut sembler évidente. Pourtant, même si cet ustensile de cuisine est en apparence très simple à utiliser, il y a certaines choses à savoir avant de le choisir. Les critères à prendre en considération sont en effet très nombreux. Nous avons décidé de lister rien que pour vous les points essentiels à vérifier avant d’acheter un mixeur plongeant.
Quelle puissance pour le moteur d’un mixeur plongeant ?
La puissance du moteur du mixeur plongeant est la première caractéristique technique à ne pas négliger. Pour qu’il soit efficace, le mixeur plongeant doit avoir une puissance d’au moins 200 watts. En règle générale, plus l’appareil est puissant, mieux c’est. On obtient facilement une découpe précise des ingrédients et des mélanges sans grumeaux.
Concrètement, pour mélanger des soupes, des sauces et des smoothies à base de fruits tendres, une puissance minimale de 300 watts est largement suffisante. Pour le hachage de légumes, le mixage de soupes épaisses ou de purées de légumes, une puissance moyenne de 500 watts est recommandée. Enfin, pour mélanger des ingrédients plus compacts, il vaut mieux se servir d’un mixeur plongeant d’une puissance supérieure à 500 watts.
Quel nombre de vitesses ?
Un mixeur plongeant basique possède au minimum deux vitesses. Certains modèles proposent cependant plus de cinq allures. Bien que deux vitesses soient parfaitement suffisantes pour un simple mélange, il est probable que vous apprécierez d’avoir un choix plus étendu pour des préparations plus complexes. Notamment si vous devez hacher des noix ou mélanger des liquides consistants comme des soupes épaisses ou des purées compactes (voir les détails sur le site du mixeur plongeant).
Avec ou sans fil ?
Un mixeur plongeant sans fil est idéal pour un usage externe à la cuisine : au bureau, en camping… Comme il n’a pas de cordon d’alimentation encombrant, il apporte aussi une totale liberté de mouvement au dessus d’un plan de travail.
Toutefois, l’autonomie est limitée à quelques minutes, voire quelques heures pour les modèles les plus performants. De plus, ils sont souvent moins puissants. Ce n’est donc pas forcément le meilleur choix pour réaliser des préparations culinaires importantes. Par conséquent, mieux vaut privilégier un mixeur plongeant doté d’un cordon électrique pour faire la cuisine sans avoir de contraintes techniques.
Quels accessoires avec un mixeur plongeant ?
Enfin, les accessoires sont un autre critère à analyser. Un mixeur plongeant à bas prix est souvent dépourvu d’outils complémentaires. Mais un modèle plus cher permet d’obtenir des accessoires polyvalents et utiles au quotidien :
- un hachoir pour hacher finement des légumes, des herbes, des noix ou de la viande,
- un fouet pour fouetter des œufs, de la crème ou d’autres ingrédients liquides,
- un bol mélangeur fixé au mixeur plongeant pour mélanger et battre sans avoir à utiliser un bol séparé.
Il serait dommage de s’en priver en mégotant sur la dépense.
Quid du nettoyage ?
Naturellement, il ne faut pas immerger dans l’eau le moteur et les éléments électriques. Notez que certains mixeurs plongeants sont démontables afin de faciliter le nettoyage sous l’eau du robinet ou directement au lave-vaisselle. Par exemple, si le cordon d’alimentation est détachable, on peut aisément le nettoyer à l’aide d’un chiffon humide. Cet aspect a son importance pour se simplifier la vie. Enfin, il faut aussi veiller à bien sécher les différentes pièces du mixeur plongeant avant de le brancher à nouveau.
